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炼奶戚风蛋糕

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大懒小厨

很多人进了烘焙圈儿也交不出一个像样儿的戚风蛋糕来，我也是其中一个... 死磕戚风多年，至今仍在努力中！ 这个也是为什么我不喜欢做蛋糕的原因~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 3个
、
植物油 36克
、
低筋面粉 60克
、
细砂糖 12克
、
炼奶 20克
、
温水 16克
、
蛋白 3个
、
细砂糖 30克
烹饪步骤
小贴士

1、做戚风蛋糕的技巧很多，所以并不是一次两次可以做得成功。关键是要去研究、学习，不断的去改进，才不会被它气疯！ 2、这里的鸡蛋大小大概是连壳55克左右的。 3、这个方子是6寸的；如果想要做8寸的话，把分量乘以二就可以了哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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