戚风杯子蛋糕
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步骤1/9
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将白糖与蛋黄搅匀,再加入牛奶和玉米油,再次搅匀,加低筋面粉,搅拌均匀
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步骤2/9
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加白糖分3次加入蛋清,用搅拌器打发,最后一次打发时,滴入柠檬汁固型
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步骤3/9
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加打发的蛋白同样分3次加入蛋黄面粉液中,用硅胶棒翻匀,不要顺时针或逆时针搅拌
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步骤4/9
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翻匀后的,蛋糕液是这个样子的,蓬松感白白的
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步骤5/9
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装入杯子中,共7个,刚好
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步骤6/9
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烤箱180度预热,烤制15分钟~香喷喷出炉
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步骤7/9
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可能卖相没那么好看,但口感绵润极了,香浓可口
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步骤8/9
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松软的内部
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最后一步
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成型的戚风蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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