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炖蛋的做法

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炖蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋两个

、

水

、

白砂糖 4勺

、

炼奶 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋液中我加了4勺白糖打发
步骤2/3 点击查看大图
打均匀后加了一碗水再搅拌均匀再加一勺炼奶颜色会变成浅黄色过筛。避免做出来之后口感不好。
最后一步点击查看大图
隔水蒸10分钟中火我不小心过了时间表皮老了。不过里面还是很嫩滑的。

小贴士

炼奶可加可不加我个人觉得有一点奶味更香。糖和炼奶的分量视乎每个人的喜好甜度吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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