拔丝红薯
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步骤1/6
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红薯去皮，切滚刀块
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步骤2/6
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用皇后锅炸，有控油架方便
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步骤3/6
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炸到筷子能扎透就好了
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步骤4/6
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一点点油，放糖，熬糖，用筷子，减少糖粘工具的接触面，出泡
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步骤5/6
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变焦糖色，出泡泡了，在这幅图基础上在稍稍等一会，因为自己又要做又要照相，时间不等人啊，放入红薯，离火翻拌，颠勺，翻几次，糖就都挂住了，准备一杯清水，要是有雪碧就更好了
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最后一步
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基本做完了，盘子上是不沾糖的，刷锅时煮点水，水热了，糖就化了，就好刷锅，孩子特别爱吃，也是瞬间就吃完了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-26
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