看家菜-千张结烧肉老卤蛋
想起小时候家里的美味，放学回家在楼下就能闻到妈妈炖肉的味道，浓浓的肉香、卤的透透的鸡蛋，配上裹满肉汁的千张结，一口咬下去满口的汁水和肉卤的香味，真是好满足呀！今天就来做它！好吃的菜不一定复杂，用心就一定美味！
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉，肥肉在2指以上为佳，姜一小块切片
-
步骤2/5
点击查看大图
生鸡蛋先煮熟剥壳备用
-
步骤3/5
点击查看大图
放少油煸五花肉，同时放姜片一起煸至肉出油飘香，不用放料酒，直接放开水白煮1小时，多些水，这道菜非常简单，但熬时。煮到肉香四溢放老抽、生抽、绵白糖，继续炖30-40分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
30分钟后再下千张结、卤蛋继续炖40分钟，这期间一定要很小的火炖，关键就是火侯，慢炖让肉汁被配菜吸入。
-
最后一步
点击查看大图
40分钟后大火收汁，不要全收干，留些汁水味道更好。这道菜初级难度不是因为步骤复杂，而且熬时长些，一定要有耐心，用心就一定美味，大家也来试试，简单的美味，妈妈的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
千张结烧肉的其他做法
千张结烧肉的相关分类
千张结烧肉的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）
1050397人看过 -
鲜美可口的肉烧瓠子
62860人看过 -
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51337013人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2173998人看过 -
#夏日开胃餐#十分钟搞定的西红柿炒鸡蛋
267425人看过 -
瓠子烧肉
140077人看过 -
五花肉炒瓠子
71344人看过 -
糯米酒
334人看过 -
蔬菜汤（无负担）
352人看过 -
豇豆炒肉
395人看过 -
酱苦瓜
363人看过 -
自制稀奶油冰淇淋
407人看过
