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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 360g

、

黄油 180g

、

白砂糖 120g

、

鸡蛋 1只

、

蔓越莓 90g

、

奶粉 10g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图～
步骤2/14 点击查看大图
180g黄油+120g糖隔水融化后搅拌均匀～
步骤3/14 点击查看大图
加入3g盐，10g奶粉和一只鸡蛋，搅拌均匀～
步骤4/14 点击查看大图
加入90g蔓越莓搅拌均匀～
步骤5/14 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀～
步骤6/14 点击查看大图
混合好的面团整合出自己想要的形状～我是整成圆形，也可以用模具整成方形～
步骤7/14 点击查看大图
在没有模具的情况下将面团整理成大小一样圆柱形不容易～有个简单的方法～找个圆柱形纸筒，将面团稍微整成圆柱形，用保鲜膜包住，从纸筒的一头穿进去，另一头扯出～面团就能整型好了～
步骤8/14
整形好的面团放入冰箱冷冻一小时～
步骤9/14 点击查看大图
取出冷冻好的面团，切成4mm左右的圆片～
步骤10/14 点击查看大图
我的材料分量可以做117个左右～朋友们可以按比例减少到自己所需要的量～
步骤11/14 点击查看大图
烤箱150度预热10分钟～
步骤12/14 点击查看大图
入烤箱150度烤15分钟～
步骤13/14 点击查看大图
出炉，开吃～
最后一步点击查看大图
美味～

小贴士

各家烤箱温度略有不同，朋友们可根据自己烤箱脾气做出调整～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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