超软巧克力麦芬——君之方减糖版
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步骤1/5
低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛备用。
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步骤2/5
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黄油软化后,用打蛋器稍微打发,表面光滑,略微发白,体积稍有变大,加入糖分搅匀
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步骤3/5
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分三次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后细腻光滑,不出现蛋油分离
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步骤4/5
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倒入牛奶。不需要搅拌。加入第一步的混合面粉,轻轻搅拌均匀,至光滑无颗粒。
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最后一步
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把办好的面糊倒入纸杯,1/2至2/3满。放入预热好的烤箱。烤箱中层,上下火,185度,约30分钟。(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际温度调整)
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发布于 2015-12-28
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