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超软巧克力麦芬——君之方减糖版的做法

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超软巧克力麦芬——君之方减糖版

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85g

、

可可粉 2大勺

、

黄油 60g

、

糖分或细砂糖 60g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 80ml

、

盐 1/8小勺

、

泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/5
低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用。
步骤2/5 点击查看大图
黄油软化后，用打蛋器稍微打发，表面光滑，略微发白，体积稍有变大，加入糖分搅匀
步骤3/5 点击查看大图
分三次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后细腻光滑，不出现蛋油分离
步骤4/5 点击查看大图
倒入牛奶。不需要搅拌。加入第一步的混合面粉，轻轻搅拌均匀，至光滑无颗粒。
最后一步点击查看大图
把办好的面糊倒入纸杯，1/2至2/3满。放入预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，185度，约30分钟。（温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际温度调整）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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