香芋烙
适用于红薯、紫薯等,细孔擦细丝!我应景圣诞节做的花环,可摊饼状。
-
步骤1/10
点击查看大图
擦细丝!本身含淀粉,易成型。
-
步骤2/10
点击查看大图
凉锅、刷油,用手整理出来自己喜欢的形状。
-
步骤3/10
点击查看大图
全程中小火,四周有小火、但不能没有火苗,这样受热均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
闻到香味、饼在锅里可滑动了。
-
步骤5/10
点击查看大图
沿四周倒入油,刚刚没过芋头丝即可!不用动手,观察就好。
-
步骤6/10
点击查看大图
四周稍收缩(如图)、表面微微硬了、微黄甚至看不出黄色即可!倒出油!
-
步骤7/10
点击查看大图
这是之前有点儿火大的,收缩的弧度太大、上面上色重!同炸花生米的原理,温度高,还会催熟的。
-
步骤8/10
点击查看大图
撒入或筛入芝士粉、糖粉、肉桂粉、干果,蘸各种酱料。
-
步骤9/10
点击查看大图
背面。
-
最后一步
点击查看大图
正面!说了很多,其实就是先煎、后炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
香芋烙的其他做法
香芋烙的相关分类
香芋烙的相关推荐
-
反沙香芋
41188人看过 -
红薯烙
143319人看过 -
菠萝咕噜肉
2428345人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#香芋肉末
167735人看过 -
口水鸡
30686099人看过 -
糖衣香芋
22165人看过 -
#硬核菜谱制作人#莲子猪肚汤
4173083人看过 -
#流感季饮食攻略#健脾润燥|美白修复|百合银耳豆浆
161286人看过 -
葱香反沙香芋
46292人看过 -
油焖大虾一盘不够吃
44806人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3335466人看过 -
宝宝八个月辅食 蛋糕
20821人看过