无油牛奶柠檬蛋糕
第一次尝试分蛋法蛋糕，还是无油的，效果不错。
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步骤1/5
没来得及照全家福。蛋清和蛋黄分盆而置
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步骤2/5
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蛋清分三次加入45g白砂糖，每次都要打匀，最后一次打发到硬性发泡。加入柠檬汁
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步骤3/5
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蛋黄中加入15克糖，搅拌均匀，筛入低筋粉和奶粉，柠檬取皮切碎，一起混合均匀成蛋面糊
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步骤4/5
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取1/3蛋白泡混合到蛋面糊中，再把蛋面糊倒入剩下蛋白泡里，切拌均匀。
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最后一步
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模具涂油，把蛋糕糊倒入模具，加入果料。烤箱180度预热，中下层，160度20分钟，140度10分钟。直至糕体完全熟了，放在烤箱中降温10分钟。不烫手时从模具扣出即可。
柠檬皮用软皮刀，只取黄色部分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-29
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