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牛肉饺子的做法

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牛肉饺子

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为了给女少吃猪肉，只能多开发牛肉系菜肴了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 1000g

、

大葱 500g

、

洋葱 500g

、

胡萝卜 1000g

、

花椒水 250g

、

盐 10g

、

糖 5g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

香油适量

、

黑胡椒粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉馅，首先加一点花椒水后同一方向搅拌，加十次搅拌十次左右，打成水馅。
步骤2/14 点击查看大图
依次加入调料，生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、香油、等，同方向搅拌均匀，静置。
步骤3/14 点击查看大图
大葱加少许盐切成小丁，拧干水分。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜加少许盐切成小丁，拧干水分。
步骤5/14 点击查看大图
洋葱加少许盐切成丁，拧干水分。
步骤6/14 点击查看大图
调好的牛肉馅首先放入大葱。
步骤7/14 点击查看大图
加入胡萝卜丁。
步骤8/14 点击查看大图
加入大葱和胡萝卜丁后。
步骤9/14 点击查看大图
最后放入洋葱丁。
步骤10/14 点击查看大图
同方向搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
胡萝卜汁面
步骤12/14 点击查看大图
菠菜汁面
步骤13/14 点击查看大图
包自己喜欢的样式
最后一步点击查看大图
煮好就可以开动了

小贴士

搅拌肉馅一定要一个方向，加花椒水时要一点一点加，边加边同方向搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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