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萝卜糕的做法

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萝卜糕

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昨晚突然想吃，今天就去买材料做了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉适量

、

白萝卜一个

、

腊肉适量

、

香菇，虾仁，红葱头适量

、

盐，胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/9
虾仁，香菇泡发后切碎。红葱头，腊肉切碎。
步骤2/9
萝卜刨丝锅中翻炒去掉点水份。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油将红葱头，腊肉，香菇，虾仁这些碎料翻炒爆香。
步骤4/9 点击查看大图
将粘米粉和水按2:1的比例调成桨，（注意比例，我的就是水放多了所以稀了点）然后放盐，不用太多，调下味。别想着觉得萝卜和碎料无味所以多放点也没关系，你会后悔的，别问我为什么会知道。
步骤5/9 点击查看大图
将萝卜开小火翻炒，加入碎料继续炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
一边倒入调好的桨，一边快速翻炒至均匀。注意，是用小火，这种对于我这种手无缚鸡之力的人来讲挺累的，锅铲都快提不动了。
步骤7/9 点击查看大图
蒸盆抹油倒入炒匀的料。上蒸锅蒸40-50分钟。『视萝卜糕的厚度调整蒸糕时间』
步骤8/9 点击查看大图
成品。吃的时候切块就行了。直接吃比较不上火。想要口感好D的可以放凉后切片糕一下。
最后一步点击查看大图
作死的我选择了口味好但会上火的吃法。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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