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传统花卷的做法

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传统花卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

水和面

、

油适量

、

葱花适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和面（温水加安琪酵母拌匀，倒入面粉里和面，揉匀揉成球）
步骤2/9 点击查看大图
大勺烧开水后关火，放上屉，把大勺盖子盖在盆面上，然后放在屉上借热温发面。（冬天）
步骤3/9 点击查看大图
面发差不多后加入少量碱再发20分钟
步骤4/9 点击查看大图
面发好后擀成片状，撒上切好的葱花和胡椒粉，然后卷起来用刀切窄。
步骤5/9 点击查看大图
揪两个不露馅的面头一拧，美美的拧成一个球，成了！
步骤6/9 点击查看大图
一锅没放下，剩了一点面，学大家做个小猪吧！
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，水开后开始掐时间15分钟后关火。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-01

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