糖醋鱼（家常）
简单，美味！
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鱼切片，备用（我用的是草鱼）！
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辣椒切丝备用！
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鱼片内，加盐，料酒，淀粉，拌匀！
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拌匀的鱼片，腌制一会即可！
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碗内加一点点耗油，生抽少于，陈醋，醋精，糖，淀粉，清水，搅拌均匀，备用！（糖和醋精多些）
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步骤6/11
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锅内加食用油，油热后，把鱼片过油，不要时间过久，老了不好吃，不要乱翻，易碎，过油的鱼片，控油备用！
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步骤7/11
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锅内留底油，把辣椒丝倒入！
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把调好的汤汁倒入！
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搅拌至汤汁浓稠！（汤汁内有糖和淀粉，易稠）
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倒入过油的鱼片，慢慢翻炒，糖醋汁均匀的包裹住鱼片即可！
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最后一步
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出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-02
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