葡萄干拉丝面包
买了烤箱后一直想做出拉丝面包,又没有时间,正好元旦放假几天,就做了这款面包,参考别人的食谱,自己又加了葡萄干,幸好一次成功,女儿的早餐桌上又多了一个品种。
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步骤1/11
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称量好各种材料
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步骤2/11
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先把液体类东西倒入面包机,一角放糖和奶粉,一角放盐,上面放上面粉,并在面粉里挖一个小洞,放入酵母,开启不间断和面程序20分钟,和成面团后放入葡萄干,和面程序结束就可以出大面积手膜
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步骤3/11
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从面包桶取出和好的面放入一个大碗,覆盖保鲜膜放温暖处发酵,也可直接在面包机里发酵
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步骤4/11
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直到面团发酵到两倍大就好了
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步骤5/11
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面团取出揉揉排气,并分成大小差不多的5个小面团
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步骤6/11
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把小面团擀成长舌,并卷起
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步骤7/11
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5个依次做好放入铺好锡纸的烤盘上,中间留些空隙
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步骤8/11
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烤盘放入烤箱,在面团上盖上湿笼布,下面放碗热水,进行二次发酵
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步骤9/11
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二次发酵好的面团拿出,刷上蛋液
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步骤10/11
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烤箱200度预热好,放入烤盘,上下火各200度烤12分钟,中间发现上面颜色过深时加盖锡纸
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最后一步
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烤好后拿出晾凉,撕开可以看到拉丝啦,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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