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西兰花炒鸡肉木耳的做法

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西兰花炒鸡肉木耳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1颗

、

木耳一把

、

鸡肉 2条

、

大蒜 2-3瓣

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

辣椒面适量

、

芝麻适量

、

料酒适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把鸡肉切了。切条切块都可以。然后把鸡肉和适量料酒，盐和黑胡椒粉放一起搅拌。等大概10-15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
在等待鸡肉入味的同时可以把西兰花切了。
步骤3/5 点击查看大图
如果木耳有根蒂的话，请把根蒂切掉。我又把木耳切小了一些。顺便记得把蒜拍了。
步骤4/5 点击查看大图
等鸡肉差不多腌好了，这可以炒菜了。大火锅内放油，等油热了放蒜。炒出香味后，放鸡肉，炒一会看鸡肉差不多都变白后，放西兰花和木耳。继续炒炒炒，然后放盐，生抽，辣椒面和芝麻。等菜都熟了就好了。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

我用的是压缩木耳，所以发出来会很多。而且最好能把木耳多过几遍水，把里面的沙子洗掉。喜欢吃脆西兰花的可以稍微少炒一会，喜欢吃软一些的可，以多炒一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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