自制香肠
我本身也就是个吃货
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步骤1/8
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这是网上买的肠衣 老板专门送的棉线个漏斗 肠衣是干净的 （有好多食盐）提前30分钟泡泡冲洗几遍就可以了备用了
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步骤2/8
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这是我切好的猪肉片 腌制的调料可以在网上或市场的干货香料店里买 我这是自己配置的 有五香粉 十三香 孜然粉 麻椒粉 胡椒粉 鸡精 味精 酱油生抽 料酒 白酒 食盐 还有红曲粉 加了红曲粉色泽鲜艳！可以一边搅拌一边添加 （这些调料袋子上都有克数 自己看着大概的放）我这个没放辣椒粉～入味10分钟后再次搅拌下继续入味 30分钟后可以装了
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步骤3/8
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是不是看着有点的肥呢
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步骤4/8
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全部装完后 烧锅热水 水开后开小火 拉着香肠在水里过一边 边拉边用牙签在香肠上扎孔（因为里面有气体 扎过后可以使香肠自然收缩）其实不过水 适当的蒸下过微波炉蒸下也阔以 不过加热量大的话要提前扎出气孔噢 要不然会爆裂的(ಡωಡ)hiahiahia （今天群里有群友说她的蒸成肉丸了
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步骤5/8
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看我的(ಡωಡ)hiahiahia 色泽鲜艳 香气扑人～是不是看了很有食欲感呢
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步骤6/8
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好吧 挂在这儿通风处自然风干吧 看有有没有成就感呢
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步骤7/8
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买共180块的肉 经过半月风干后不知还有多少斤！自己丰衣足食！感觉自己雄雄哒(ಡωಡ)hiahiahia
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最后一步
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欢迎相互探讨学习(｡･㉨･｡)ﾉ♡ 爱你么么哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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