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鲜虾仁拌西兰花的做法

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鲜虾仁拌西兰花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 100g

、

西兰花 350g

、

干花椒 2g

、

小红辣椒 5个

、

香油 5g

、

橄榄油 5g

、

蒜辫 10颗

、

鸡精 1g

、

糖 5g

、

盐 3g

、

蚝油 1勺

、

姜片若干

、

葱段 3段

烹饪步骤

步骤1/4
西兰花洗净切出一小块花枝、包出蒜瓣10瓣、小红辣椒切圈、鲜虾挑线去壳备用
步骤2/4
锅里水开下入2g盐少许香油，再下入西兰花1分钟捞起放入凉水中镇着，锅里的水加入姜片和葱段、再下入去壳的虾待5-7分钟捞起备用
步骤3/4
1勺蚝油、5g糖、2g盐、1g鸡精一起放入小碗里，再在上面放入小红辣椒，最后辣椒上铺满蒜辫片，这时锅里下橄榄油5g和香油5g等油热下入干花椒，等花椒飘香即刻浇在小碗里（主要油一定淋在蒜片上，飘出蒜香味），拌菜的汁调出来了
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最后将调出的拌菜汁淋在材料上，拌一拌即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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