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蔓越莓酥饼的做法

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蔓越莓酥饼

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好长时间没有做饼干了，儿子点名要吃，当妈的还不得麻利儿滴

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 300g

、

黄油 120g

、

糖粉 120g

、

蔓越莓干 150g

、

泡打粉 1勺半（7.5ml）

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
120g黄油软化，加入120g糖粉和1g盐用打蛋器稍稍打发。
步骤2/12 点击查看大图
75g打散的蛋液，分2__3次加入打发的黄油里，每次都要将蛋液和黄油完全融合再加蛋液。
步骤3/12 点击查看大图
充分打匀
步骤4/12 点击查看大图
150g的蔓越莓干切碎备用
步骤5/12 点击查看大图
300g低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物里。
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀稍微拌匀后，加入切碎的蔓越莓干。
步骤7/12 点击查看大图
和匀后的面团。
步骤8/12 点击查看大图
揉成柔软的面团，整形成长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时以上，直至变硬，但不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。
步骤9/12 点击查看大图
用刀将变硬的长条蔓越莓团，切成后约0.3厘米的面片
步骤10/12 点击查看大图
摆放在铺了油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，直至饼干表面呈金黄色，就可以出炉了！
步骤11/12 点击查看大图
出炉的蔓越莓饼干
最后一步点击查看大图
味道不错哟！

小贴士

饼干揉好后放冰箱不要冻得太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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