十寸奶酪海绵蛋糕
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步骤1/16
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把奶酪，黄油放盘里
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步骤2/16
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热水煮开，放盘进去，倒入牛奶，搅拌均匀
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步骤3/16
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快速搅拌成细腻无颗粒状
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步骤4/16
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倒入鸡蛋
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步骤5/16
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快速搅拌均匀
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步骤6/16
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倒入筛过的低粉，搅拌均匀
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步骤7/16
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蛋白加几滴白醋，开高速档搅拌，分三次加入白砂糖，最后再开低速搅拌
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步骤8/16
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有小弯勾就可以了
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步骤9/16
加入蛋白，搅拌均匀
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步骤10/16
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十寸模具周围摸上黄油，防止回缩
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步骤11/16
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倒入模具，轻磕几下，震去泡，烤箱放入一盘水在底层，180度预热
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步骤12/16
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下火170，上火130度，开火考50分钟，到点再闷20分钟，拿出来晾
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步骤13/16
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看，外表虽然有点焦，但是口感很好，似棉花糖一样的软绵绵
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步骤14/16
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细看，细腻得找不到纹路，切割整齐，口感送软，爱死这个味道啦~
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步骤15/16
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一口咬下去的状态
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最后一步
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再来一口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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