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肉松小面包的做法

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肉松小面包

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小小的一个面包，里面是满满的肉松馅料，出外郊游带上它吃着很方便，而且能补充体力。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

耐高糖酵母 2.5克

、

鸡蛋液 25克

、

黄油 25克

、

白砂糖 40克

、

盐 3克

、

奶粉 10克

、

水 120克

、

可可粉适量

、

自制肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
根据先液体，后粉类的步骤，除黄油外，其他材料全部放进面包桶内，最后在面粉顶端放酵母。
步骤2/12 点击查看大图
将面包桶放入到面包机内。选择'和面'程序，时间15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
和好的面团
步骤4/12 点击查看大图
加入黄油，继续选择和面程序，时间20分钟，揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟
步骤5/12 点击查看大图
发酵好后，面团取出排气，取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份。
步骤6/12 点击查看大图
将面团擀圆，放上肉松。
步骤7/12 点击查看大图
收口，朝下，放在纸托上
步骤8/12 点击查看大图
将可可面团擀簿，用花形模具压出形状。
步骤9/12 点击查看大图
将花形放在面包坯上
步骤10/12 点击查看大图
放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，然后在表面涂上蛋液
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热170度，中层，烘烤15分钟
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满满的肉松

小贴士

水量依面粉吸水量而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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