一食半刻 | 柠香秋刀鱼
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秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼煎烤，不管是搭配米饭还是与亲朋好友小酌几杯都别有风味，柠檬在这道菜里起不光去腥的作用，还可以增加一些清香。 此制作方法非常简单，将秋刀鱼清新干净，去除内脏，切断并沥干水分，不用腌制（品尝其天然的鲜味），加热平底不粘锅（我们这里用电饼铛）后，涂抹上少许油，将秋刀鱼和柠檬下锅煎至金黄色即可。柠檬汁与鱼肉结合，清香，鲜甜，再加上一杯清酒，惬意随之而来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将秋刀鱼清新干净，去除内脏，切断并沥干水分，不用腌制（品尝其天然的鲜味）
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最后一步
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加热平底不粘锅（我们这里用电饼铛）后，涂抹上少许油，将秋刀鱼和柠檬下锅煎至金黄色即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-04
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