豆沙做法
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步骤1/9
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红豆洗净上锅煮,四碗水,小半碗红豆,我用的高压锅,煮半个小时关火等气都跑没了开盖放凉备用
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步骤2/9
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把煮熟的红豆和红豆水,放在一起用榨汁机打碎,打好了准备一个筛网,把打好的红豆倒在筛网里过滤掉红豆皮,过滤一次就可以
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步骤3/9
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让后准备一个蒸馒头用的蒸布,把第一次过滤好的豆沙倒进蒸布里面再次过滤
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步骤4/9
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把蒸布捏成死口轻轻挤出水
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步骤5/9
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水不用挤的太干带点水的才好,熬的时候糖和豆沙会均匀
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步骤6/9
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把豆沙放到锅里,放白沙糖,冰糖碎沫,爱吃甜多放点,不爱吃甜少放点,开始熬豆沙,熬到不粘手就可以了
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步骤7/9
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这是放凉的豆沙,外面卖的豆沙太甜所以保存时间长,自己做的豆沙不够甜,所以在一星期之内必须把特吃完,
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步骤8/9
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豆沙饼,杆的薄薄的,烙熟了酥酥甜甜的,很好吃
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最后一步
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豆沙陷汤圆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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