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猴头菇饼干的做法

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猴头菇饼干

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妈妈胃不好，看上了某种牌子的饼干，我没给买，是不是很不孝顺？我说我能做出来。所以这款饼干是做给妈妈吃的。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猴头菇 30g

、

低粉 200g

、

黄油 120g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10
猴头菇洗净，太阳下晒干，或者烤箱烤干，用料理机打碎，取30克备用。
步骤2/10 点击查看大图
软化的黄油加入白砂糖打发。
步骤3/10 点击查看大图
分三次加入蛋液，每加一次都打匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入面粉和猴头菇碎末，揉成团。放冰箱冷藏半小时。
步骤5/10 点击查看大图
面团放入保鲜袋，擀成薄片。
步骤6/10 点击查看大图
用模具压出。
步骤7/10 点击查看大图
心形的。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱中层，180℃，15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
成品。看得见的猴头菇哦！
最后一步点击查看大图
心形的。

小贴士

黄油软化，我通常是隔水融化，然后放冰箱，几分钟就会凝固。这次打发黄油用了甜甜晓静的办法，直接用筷子画之字型就可以。猴头菇打的越碎越好！这款饼干不甜，妈妈本身胖，不宜多吃甜。如果喜欢吃甜，可以多加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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