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老干妈风味鸡的做法

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老干妈风味鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

老干妈豆豉 30g

、

姜 5g

、

大蒜 5g

、

大葱 10g

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉适量

、

香油适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材有鸡腿。
步骤2/14 点击查看大图
青红椒切斜片.大蒜姜切片.大葱切斜节。
步骤3/14 点击查看大图
鸡腿去骨.去皮切成两厘米左右的片。
步骤4/14 点击查看大图
用牙扦一个个穿好。
步骤5/14 点击查看大图
放入盐.水淀粉.料酒。
步骤6/14 点击查看大图
放入胡椒粉。
步骤7/14 点击查看大图
打入蛋清伴匀码味十分钟。
步骤8/14 点击查看大图
锅入油放入鸡片炸熟后捞出。
步骤9/14 点击查看大图
锅留底油放蒜姜片.大葱爆香。
步骤10/14 点击查看大图
倒入炸过的鸡片翻炒后放入老干妈豆豉。
步骤11/14 点击查看大图
放入青红椒翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
放入香油起锅装盘。
步骤13/14 点击查看大图
一道老干妈豆豉香味浓郁.鸡片滑嫩的风味鸡就做好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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