辣炒年糕
从小就超级喜欢吃各种粘粘的东东,什么糯米糕,粽子,糍粑,年糕,元宵,粘豆包等等,只要你能想到糯米,粘苞米类的吃食我统统喜欢吃,写到这里想想就流口水~~年糕自然是最常见,也是我最经常做的~~~嘿嘿
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步骤1/7
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洋葱切丁,大头菜撕碎,鱼豆腐每个一分为二备用。
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步骤2/7
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热锅凉油,将洋葱爆香。
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步骤3/7
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放入鱼豆腐,翻炒10秒左右。
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步骤4/7
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加入辣椒酱,继续翻炒。
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步骤5/7
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待辣椒酱爆香后,加入年糕,翻炒20秒左右。
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步骤6/7
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加入一碗热水,炖煮年糕。
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最后一步
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待年糕变软后,加入大头菜,炒至大头菜微微变蔫即可。加入适量的盐和番茄酱调味,关火出锅。
1.不喜鱼豆腐的可以用五花肉替换,或者干脆素炒。
2.大头菜不宜炖煮,不然口感会很差,所以微微变蔫的时候就可以调味翻炒出锅了。
3.年糕虽然好吃,但是不易消化,建议不要贪嘴一次吃太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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