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香菇焖鸭的做法

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香菇焖鸭

浏览 41.3万 · 收藏 6853 · 学做 18

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好像冬天特别想吃肉，还是肉啊~香菇焖鸭，非常好吃~ 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

食材清单加入采购清单

鸭肉 400克

、

干香菇 10朵

、

干辣椒 5只

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

葱 3根

、

红烧酱油 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭肉剁块，焯水再洗净；
步骤2/10 点击查看大图
配料；
步骤3/10 点击查看大图
香菇泡发；
步骤4/10 点击查看大图
然后把香菇洗干净撕小朵；
步骤5/10 点击查看大图
辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
步骤6/10 点击查看大图
锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
步骤7/10 点击查看大图
再加入鸭肉煸炒出油；
步骤8/10 点击查看大图
加酱油、料酒和盐炒匀；
步骤9/10 点击查看大图
加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
最后一步点击查看大图
收汁就可以装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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