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凉拌佛手瓜的做法

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凉拌佛手瓜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

佛手瓜 1个

、

蒜瓣 5个

、

香油 5g

、

植物油 5g

、

干花椒 10粒

、

盐 2g

、

陈醋 1g

、

糖 5g

、

小红辣椒 2个

、

鸡精 1g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
佛手瓜去皮切丝备用
步骤2/3 点击查看大图
锅里水开下入盐2g、香油3g，下入佛手瓜1分钟出锅，用凉水镇着（出锅后过几遍凉水在用凉水镇着拔脆）
最后一步点击查看大图
镇过凉水的佛手瓜捞出放入碗里，在最上层放入蒜片、小红辣椒圈，锅中油热加入花椒爆香加入香油、把花椒滤出，花椒热油浇在红辣椒和蒜片上，加入盐、鸡精、陈醋、糖、蚝油拌一拌就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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