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豆沙包（压面机版）的做法

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豆沙包（压面机版）

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红豆沙是自己做的真材实料，小朋友吃得放心

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1小时以上 | 配菜(中级)

中粮自发粉，糖，水，红豆沙自发粉300克，白糖一汤匙，水适量，红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这是我之前做的蜜豆剩下的搅拌机搅碎加少许淀粉搓成圆待用
步骤2/7 点击查看大图
面粉（自发粉）加一勺糖揉好放温暖处发酵一小时，这个过程忘记拍照了，取出来用压面机擀皮方便再用饺子皮磨具压皮，这样做出来的包子一样大小
步骤3/7 点击查看大图
再拿一颗豆沙放好包起
步骤4/7 点击查看大图
这样旋转着捏几下，把小剂子摘下，这样蒸的时候豆沙馅不会流出来
步骤5/7 点击查看大图
包好了要上蒸笼不着急蒸，让它再次发酵，这样更蓬松
步骤6/7 点击查看大图
水开了蒸12分钟就可以了，刚蒸好千万不要马上打开哦！要等温度慢慢降了大概3分钟的样子打开，热胀冷缩你懂得
最后一步
如果豆沙喜欢自己做，就是把红豆泡一个小时放电饭煲煮一个小时（水不宜加太多）水多了沥出来再加糖（根据自己的口味加）之后放手动搅拌器搅成泥加少许玉米淀粉就可以了

小贴士

蒸好的包子一定不要马上开锅，不然马上降温就会使蓬松的包子皮收缩影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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