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vol.57 成都蛋烘糕的做法

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vol.57 成都蛋烘糕

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据说是四川有名的小吃，想试着做做来着，过程倒是波澜不惊，到拍照时候就变得波澜壮阔了..

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

水 130g

、

酵母 1g

、

泡打粉 1g

、

糖 15g

、

盐 1g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
大盆里加入面粉除水和酵母外的所有材料；酵母用水化开
步骤3/8 点击查看大图
把酵母水倒入大盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，盖保鲜膜至冰箱冷藏一晚
步骤4/8 点击查看大图
拿出后自然回温，再次搅拌均匀，锅不加油烧温热，舀一勺至混合液至锅中
步骤5/8 点击查看大图
会冒很多泡泡，等不冒泡泡了就可以取出
步骤6/8 点击查看大图
加上花生酱+肉松对折即可
步骤7/8 点击查看大图
然而并不是我想要的画风
最后一步点击查看大图
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小贴士

据说正常的夹点肉松沙拉，重口味的加点豆角土豆丝，四川人会选择加点剁椒老干妈... 话又说会拍照...做饼倒是没花太多时间，可是拍照就拍了1小时，怎么拍都不好看，尽管我也没怎么拍好看过但我能忍啊，但这次我竟然都忍不了！请会拍照的同学抓紧指导，谢谢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-05

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