私厨蒜香豉汁蒸鱼片（龙利鱼）
很早前买了一袋干豆豉，经过加工后、味道真心很香，家里正好有龙利鱼片本想清蒸，后决定做豆豉味道的，味道真的是不错。龙利鱼肉质细嫩，腥味不重，有几乎无刺，实属老少咸宜。
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步骤1/7
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鱼片肉切了大段，用黄酒、一点点盐腌制一会
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步骤2/7
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干豆豉提前用温水洗净，一点料酒泡一下。油锅爆香蒜片，姜片。加入豆豉炒香。
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倒入适量蒸鱼豉汁，一点五香粉，一点糖，一点点米醋，炒好备用。我喜欢吃辣，最后拌进去了一些红辣椒圈。
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酱汁均匀铺在鱼身上。大火蒸8分钟即可。
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步骤5/7
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个人认为有点微辣比较好吃噢
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-05
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