枣泥
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步骤1/9
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红枣洗净，用热水浸泡20分钟或煮5分钟，以便容易去掉枣核。
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步骤2/9
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将去掉枣核的枣放入料理机打成颗粒状。
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步骤3/9
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打成颗粒状的枣肉。
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步骤4/9
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在枣肉里放入红糖拌匀，腌制半小时。
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步骤5/9
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腌制枣肉的同时将枣核和水放锅内大火煮开后改用中小火煮20分钟。
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步骤6/9
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将煮过的枣水沥出。
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步骤7/9
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腌制好的枣肉和煮好的枣水一齐下锅小火熬制，熬制过程中用勺子不停搅拌，以免熬糊。（为了让枣泥更加细腻，我在煮制的过程中用料理机帮忙粉碎枣块）
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步骤8/9
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一直熬到枣泥刚刚有流动性最好。
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
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