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花胶骨头汤的做法

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花胶骨头汤

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花胶很适合孕期妈妈吃，平时吃也可以补充胶原蛋白哦！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

花胶（鱼胶） 2片

、

沙骨 600g

、

胡萝卜 1根

、

党参 1条

、

黄芪 3片

、

干百合少量

、

姜块 1块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花胶提前三小时泡软，加入姜块泡可以去腥，中途要换三四次水。沙骨焯水，去掉脏东西和血水，出来的汤会更鲜。***参，黄芪，百合用温水泡发一小时。
步骤2/3 点击查看大图
将沙骨加800ml水，加入花胶，药材，姜块大火烧开后换小火煲一个半小时，一定要小火，中途经常开盖看，如果汤一直滚太大就要再关小，水少了要适度加水
最后一步点击查看大图
汤成乳白色后，加入蔬菜，水开后，再熬半个小时即可，加入少许盐，即可食用。味道特别鲜美。如果有电砂锅熬更加方便，熬的时间越久，胶原蛋白越多，汤越黏稠！

小贴士

我还放了茨菇，没有得也可以用其他蔬菜代替，例如甜玉米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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