水嫩荷包蛋
以前煎的荷包蛋总是焦焦硬硬的，尤其蛋清部分，有时候都咬不动，不小心就煎黑了，后来用水来煎，效果出奇的好，成功率100%，一点也不会焦，蛋白嫩嫩的，蛋黄恰到好处，味道超赞，作为快手的早餐真是不错，特来把这好方法发上来大家分享
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步骤1/11
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锅中放少许油，中小火加热，打入一颗鸡蛋，忽略我这个不圆的荷包蛋
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步骤2/11
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待凝固一些在表面撒少许盐，也可以撒孜然粉或椒盐
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倒入一些清水，水量铺满小煎锅底就可以，或者大约15毫升水
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盖锅盖焖煎5分钟，全程中小火，检查蛋黄完全凝固即可
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看看煎好的荷包蛋背面，一点都不焦，很滑嫩
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步骤6/11
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又煎一颗，正面图
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步骤7/11
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背面图，去拖地多煎了两分钟，有一点焦黄，所以煎的时候还是勤看着点，保证煎出一点也不焦的荷包蛋
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步骤8/11
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自己做的葱花饼抹上酱
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步骤9/11
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把荷包蛋卷进去，还可以加蔬菜哦
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步骤10/11
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味道杠杠的，又快又好吃的早餐，上班族首选哈
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最后一步
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切开图，滑嫩可口的荷包蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
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