异国美食【纽伦堡香肠】
纽伦堡香肠是德国最小的煎香肠，这种现吃现灌的德式香肠非常健康，不会因长期腌制保存而产生亚硝酸盐，而且用的德国进口调料，不加任何添加剂、色素和味精，非常适合给宝宝当早餐吃。
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羊肠衣洗净用水泡30分钟。
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买的德国进口纽伦堡肠专用调料，无添加剂色素和味精。
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拌入肉馅中搅打上劲。
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放置半个小时入味。
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把肠衣套在灌肠工具上，头部打结。
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用手或筷子把肉灌进去，头部要先用针扎几个眼。
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大约九公分一节用绳子扎好。
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多扎些眼放气，防止加热时爆裂开。
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小火蒸制10分钟后剪开分段，冷藏保存，吃的时候煎一下就好了。
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搭配芥末酱和酸菜吃别有风味。
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最后一步
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拇指粗细的小肠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
纽伦堡香肠的其他做法
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