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麻辣口味小龙虾的做法

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麻辣口味小龙虾

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我只是一个挑剔的吃货，总是觉得外面的做的不干净，只好自己在家做

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1小时以上 | 掌勺(高级)

小龙虾 500g

、

韭菜 100g

、

辣椒适量

、

姜，蒜适量

、

八角，桂皮少量

、

啤酒 500ml

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾清洗干净，去头，去腮，刷洗干净，起码三次以上！去内脏，背部剪开一条
步骤2/5 点击查看大图
姜，蒜，辣椒切大块，爱吃辣的朋友可以多加点辣椒，韭菜洗净切段，备用
步骤3/5
锅烧热，放入多点油，八角，桂皮，姜，蒜，辣椒，下锅炒香，加入两勺豆瓣酱翻炒均匀，下入小龙虾翻炒刚变色，倒入啤酒开始闷煮
步骤4/5
闷煮十分钟左右开始调味，加入盐，生抽，少许老抽调色，开始收汁的时候，放入韭菜翻炒，加入鸡精调味
最后一步点击查看大图
乘盘，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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