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肥牛盖浇饭的做法

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肥牛盖浇饭

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这道菜，简单，方便，味道鲜美，利于补充能量。养身必看洋葱：补钙健骨、改善肠道、解油腻、祛痰、杀菌、防癌、降血压、预防感冒。肥牛：补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、腰膝酸软

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 250g

、

洋葱 1个

、

西蓝花少许

、

料酒少许

、

生姜 1-2片

、

糖 3勺

、

酱油少许

、

盐少许

、

柠檬 1-2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。肥牛卷超市有卖或者菜场生冷食品专区也有。网购也可以。肥牛卷挑选也很重要，一般正宗肥牛精瘦分明，煮烂后还是连在一起。最近市场上假肉很多，建议超市购买。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱清净切开，西蓝花洗净切成小个。
步骤3/7 点击查看大图
锅内放油，生姜一片，先放洋葱下锅爆炒，炒出香味放少许盐。
步骤4/7 点击查看大图
再放入肥牛，爆炒，因为肥牛先下会老哦，加入一勺盐，少许糖，料酒少许，酱油少许。我还是加了一片柠檬去腥提味。可加可不加。然后爆炒
步骤5/7 点击查看大图
然后放入两碗水，大火转小火闷一下。时间不要太久，肥牛卷比较嫩的。
步骤6/7 点击查看大图
西蓝花吊水，少许盐，捞出备用
最后一步点击查看大图
要多留点汁，肥牛饭就是汁水好吃。一口饭，一口汁水，要多解馋就有多好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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