酱萝卜
这是广西家乡特色酱萝卜,直接吃或煲鱼都是很美味的。大鱼大肉的节日假期,没胃口的端一碟上来,绝对吃得比谁都多~一次做几斤,做好了放凉密封放冰箱,可以放一个多星期呢。
-
步骤1/9
点击查看大图
白萝卜一颗切成4瓣,放太阳底下晒两三天。尽量买小一些的会更加好吃,如果太阳下晒两天就行,晒得表皮干皱就行
-
步骤2/9
点击查看大图
取晒好的白萝卜洗净沥干放入干净无油的锅呢,用陶瓷的或不锈钢的最好
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入酱油
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入白糖
-
步骤5/9
点击查看大图
翻匀一下,盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬
-
步骤6/9
点击查看大图
十五分钟后,萝卜熬出水了,可以用勺子捞出酱汁淋几遍
-
步骤7/9
点击查看大图
水分多了,可以用这种夹子翻一下,让所有的萝卜上色入味
-
步骤8/9
点击查看大图
一共要熬1个半小时即可,后20分钟观察萝卜状态,够软烂夹开中间基本上色即可。后面的直接泡在酱汁内颜色会更深哦
-
最后一步
点击查看大图
是很能解腻的小菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-07
酱萝卜的相关分类
酱萝卜的相关推荐
-
果蔬排骨汤(雪莲果)
55393人看过 -
清炖老母鸡汤
393251人看过 -
家庭版钵仔糕-零难度零失败
2386315人看过 -
#春日尝鲜# 西芹炒肉丝
195166人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
4007244人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3579601人看过 -
清炒空心菜
1670826人看过 -
蚂蚁上树
1410760人看过 -
#吃出健康,解决假胖#水芹菜炒香干
93866人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
134221人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#包菜粉丝,简单方便,非常下饭的菜
300497人看过 -
#人人能开小吃店#凉拌海带丝
479352人看过