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麻辣米线的做法

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麻辣米线

浏览 32.2万 · 收藏 2841 · 学做 17

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那一年，那一天！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米线适量

、

绿花椒适量

、

花生米适量

、

豆腐皮适量

、

豆腐干适量

、

青菜适量

、

辣椒油适量

、

蒜苗适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材切好准备～绿花椒烤了一下，花生米是过过油的哦！
步骤2/9 点击查看大图
花椒烤箱烤了一会，放案板上用擀面杖幹碎！（在锅里稍微炒一下也可以
步骤3/9 点击查看大图
幹碎后的花椒面～
步骤4/9 点击查看大图
锅中加少于油翻炒一下豆腐皮
步骤5/9 点击查看大图
锅中加油炒郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆腐干块翻炒！
步骤6/9 点击查看大图
炒制好的豆腐干
步骤7/9 点击查看大图
碗中调入鸡精，盐，花椒粉，豆腐干榨菜等调料！
步骤8/9 点击查看大图
米线和青菜锅中烫烫，差不多的时候捞出挑到碗里，加汤～加入豆腐皮，撒上蒜苗，香菜，芝麻，花生米等～辣椒根据自己的喜好添加～添加高汤味道更棒！
最后一步点击查看大图
味道很赞

小贴士

粉丝，粉条，粉带等都可以这样做～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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