黄金炒饭
黄金炒饭，既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液，加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀，满盘金黄。试一下，真的有别于一般的蛋炒饭哦。
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步骤1/7
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主要材料备齐。
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步骤2/7
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大米用电饭煲煮熟，因为要做炒饭，可适量少放点水；
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步骤3/7
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米煮好后，略待放凉后，炒锅中放少许油，米饭下炒锅快速炒开；
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步骤4/7
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接着倒入打匀的蛋液；
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步骤5/7
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快速炒开，颠散。不断颠锅，尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭；
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步骤6/7
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调入适量盐、胡椒粉炒匀；
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最后一步
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装盘撒葱花即可。
1、米煮的要刚好，可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念，放的太少米饭又会过硬影响口感。
2、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-08
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