无油纸杯蛋糕～简单健康

浏览 28.9万 · 收藏 4859 · 学做 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

只想说戚风蛋糕是我的死敌做了五六次都是不完美的但是海绵纸杯蛋糕我还是很有信心的做出来不会塌陷口感也很好关键是简单快手新手必做哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 50g

、

绵白糖 30g

、

香草粉（可不加） 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料面粉提前过筛
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋打在无水无油干净的盆子里加入所有白糖
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋机高速打发打发至划八字痕迹不会消失就好了
步骤4/9 点击查看大图
分两次放入面粉用刮刀翻拌均匀
步骤5/9
然后装入模具中八分满～烤箱提前预热好
步骤6/9
然后150度 20分钟左右就差不多了
步骤7/9 点击查看大图
成品图～
步骤8/9 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
～

小贴士

1.全蛋打发至蛋糊滴落的痕迹不容易消失就好了 2.如果像我一样只有纸托装蛋糕的亲一定要放在蛋糕连模里面烤或者2个纸托并做一个用不然蛋糕液会外扩没型了因为一个纸托太软 3.搅拌手法像工人铲水泥或者家里炒菜那样从底部往上翻是正确的 4.全蛋的容易消泡一定要放准了面粉的量手法快速 5.看了评论说此款蛋糕偏硬确实海绵蛋糕不是戚风那样的柔软是厚实的口感但戚风容易塌陷海绵蛋糕却不会所以说各有各的好处把在蛋糕杯上挤点奶油更好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

换个做法