香橙酥粒蛋糕
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步骤1/7
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准备好所有材料- 橙子用盐搓洗干净后擦干,把表皮薄薄的切下后剁碎备用- 橙子肉压出约35g橙汁备用- 做酥粒用的黄油白糖低粉混合一起备用
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步骤2/7
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取一干净的盆,我是用的比较大且比较深的盆,打发的时候不容易溅的到处都是。三个鸡蛋全蛋加入白糖和一小撮盐,电动打蛋器中高速打发
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步骤3/7
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打发至浓稠纹理明显不会很快消失,其实滑动打蛋器能明显感觉阻力增加。然后筛入低粉,稍微翻拌均匀再加入橙子橙子皮玉米油。具体的翻拌手法新手不会的话可以百度一下有视频的教程。
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步骤4/7
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翻拌好的面糊倒入模具,我用的8寸大概到一半的高度,6寸会比较满。轻震模具去除气泡,最后在表层撒满酥粒。(酥粒的做法:将前面提到的原料用手混合拈撮成粒即可,大概一两分钟就弄好了)
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步骤5/7
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将烤箱155度预热后烘烤40分钟,我的蛋糕出来表层有点上色过深,大家酌情调节温度和时间。
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步骤6/7
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脱模后成品图
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最后一步
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内部切开图,味道棒极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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