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水晶肉皮冻的做法

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水晶肉皮冻

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食材清单加入采购清单

猪皮 1200g

、

八角 2粒

、

葱 1棵

、

姜 3片

、

陈皮 2朵

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清水煮开
步骤2/10 点击查看大图
去油脂
步骤3/10 点击查看大图
切粒
步骤4/10 点击查看大图
切好
步骤5/10 点击查看大图
入锅，放陈皮，葱，姜，八角，大火煮开
步骤6/10 点击查看大图
煮开后，转小火，捞出陈皮
步骤7/10 点击查看大图
小火煮一个小时，后入调料。加盐和生抽。大火煮5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
倒入器皿中。冷凉，可放冰箱冷藏四个小时，既成。
步骤9/10 点击查看大图
成功出冻，经营剔透。
最后一步点击查看大图
切蒜末，味极鲜，香油，略拌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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