山楂雪球
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步骤1/5
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山楂洗净,去蒂及尾部黑色部分,用厨房纸擦干
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步骤2/5
熬糖水:锅中加入少量水,放入冰糖(冰糖差不多一半山楂的量),中小火熬,不断搅拌。注意,一定要熬到水全部蒸发,及糖浆变粘稠,全是小泡泡,锅上方也没什么水蒸气了,然后加入半匙白醋,搅拌均匀
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步骤3/5
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关火,然后放入山楂不断搅拌,使山楂均匀裹上糖浆,继续搅拌
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步骤4/5
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过一会儿凉了,山楂就有糖霜了
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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