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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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最家常的酸辣土豆丝～土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

辣椒 10g

、

大蒜 4瓣

、

生抽 2汤勺

、

老陈醋 5汤勺

、

盐 5g

、

鸡精 5g

、

花生油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备两个土豆去皮，切片
步骤2/13 点击查看大图
切片完切丝，尽量的切细一些口感更好
步骤3/13 点击查看大图
准备一盆凉水把切好的土豆丝放凉水里面泡上10分钟左右，中间可换一盆凉水（主要是去掉土豆淀粉）炒出来才会清脆
步骤4/13 点击查看大图
泡土豆丝的时间，准备好要用的辣椒段和大蒜（大蒜拍扁或者切片都行）
步骤5/13 点击查看大图
接下来锅里放花生油热锅爆一下辣椒，辣椒微黑即可
步骤6/13 点击查看大图
倒入泡好的土豆丝翻炒3分钟左右（即土豆丝软化）
步骤7/13 点击查看大图
倒入生抽、老陈醋同样翻炒3分钟左右（如果感觉不熟可适当多炒两分钟）
步骤8/13 点击查看大图
最后放入大蒜提味适当翻炒，出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可出锅
步骤9/13 点击查看大图
成品，这味这酸爽平时吃一碗饭的我配上这酸辣土豆丝再来一碗
步骤10/13 点击查看大图
成品，米饭的最佳选择
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果不想过于辣，记得辣椒爆锅时间不要过于长即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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