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芝麻菜牛油果卷饼的做法

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芝麻菜牛油果卷饼

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北京的冬日，阳光明媚、风和日丽。心情自然的上扬，如果来一顿清爽靓丽的午餐，就真的不辜负这美好的天儿了。这道卷饼可以当午餐可以做早餐，很高大上的有木有？！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 100克

、

水 70ml

、

泡打粉 5克

、

红薯 140克

、

牛油果 1个

、

芝麻菜 40克

、

洋葱 50克

、

涂抹型奶酪 60克

、

西红柿 80克

、

鸡蛋 1个

、

橄榄油 15ml

、

黑胡椒

、

百里香 4小支

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先和面。准备钢盆，倒入面粉、泡打粉，用和面铲边倒水边搅拌，直至活成面团，盖盖醒发至少30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
所需食材合照。红薯切片煮熟软，牛油果切小块，西红柿切丁，洋葱切小丁。百里香留叶去掉梗。
步骤3/7 点击查看大图
牛油果、红薯捣成泥，混合拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
起一口小锅，开火倒橄榄油、下洋葱丁和百里香碎。之后放盐、黑胡椒调味，关火。倒入沙拉碗，加一个煮熟的鸡蛋，把鸡蛋捣碎，加西红柿丁，把所有食材混合拌匀，待用。
步骤5/7 点击查看大图
开始烙饼。面团醒好，面板撒干粉，把面团分成6个圆形等份。把小面团擀成圆形薄皮，要尽量薄哦。起一口煎锅，先用大火把锅烧热，转小火。放入一张薄面皮，你会发现面皮表面开始鼓小泡泡，约40秒翻面，继续40秒，烙好后的饼要放在有盖的容器里，盖盖保温，不然烙饼会干。
步骤6/7 点击查看大图
取一张薄饼，先涂抹一层奶油奶酪，然后舀一大勺牛油果混合酱涂抹面饼，最后铺上芝麻菜，这时可以滴些橄榄油和黑胡椒粉，卷起。
最后一步点击查看大图
一道美味可口的芝麻菜牛油果卷饼就制作好了。

小贴士

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发布于 2016-01-09

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