肉皮冻～满满的胶原蛋白
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冷水将猪皮下锅煮30分钟，捞出冷却，片去肥油（肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈）切成丝。
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步骤2/4
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锅里加入清水，大约猪皮的2.5倍，挤几滴姜汁，大火烧开小火慢炖。
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步骤3/4
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差不多汁收到奶白色浓稠，浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。
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最后一步
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隔夜就可以取出切块，用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
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