猪蹄瘦肉冻
想做焖子，是一道东北名菜，但主打方向做成了肉冻了，也没关系，冬天可以补补胶原蛋白
-
步骤1/5
点击查看大图
把猪蹄洗干净，先用热水焯一下，去除杂味，然后放入高压锅中，加入各种调味料和水，高压锅压90分钟，这是压完的状态
-
步骤2/5
点击查看大图
从高压锅中拿出来之后就开始拆骨，把骨头去掉，剩下的皮和肉拆小块
-
步骤3/5
点击查看大图
把拆下的肉放入刚才的汤中，小火慢炖，这时候可以再次调味，汤不要全收，喜欢清冻的汤留多一点，喜欢混冻的汤少一点，但不能收干
-
步骤4/5
点击查看大图
放在容器里，有方的有圆的，凉了以后放冰箱冷藏室里过一夜，等待完全凝固住
-
最后一步
点击查看大图
切片，我喜欢和辣白菜一起吃
凝固好后最上面有一层白油，不喜欢的用勺子挂下来扔掉即可，其实那层白油就是猪荤油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
猪蹄瘦肉冻的其他做法
猪蹄瘦肉冻的相关分类
猪蹄瘦肉冻的相关推荐
-
凉拌白菜
4349670人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2603630人看过 -
真的有大肉粒的猪肉冻
56766人看过 -
酱牛肉
16762825人看过 -
五彩皮肉冻
66003人看过 -
古法经典回锅肉
10200772人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2721013人看过 -
酸辣土豆丝
40696778人看过 -
水晶肉冻
82195人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16718883人看过 -
焖子
289395人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2922401人看过
