红烧肉的另一种味道
红烧肉做法有好多，记得出锅前撒点蒜沫，绝对又是一道很惊艳的红烧肉。
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步骤1/8
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五花肉切小块，或者用水焯一下，或者锅里不放油，中小火略微煎一下，把五花肉里面的肥油逼出来。
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步骤2/8
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炒锅少放些油，倒入适量冰糖，中小火炒出糖色
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步骤3/8
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火要小，肉裹上糖色，炒匀
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步骤4/8
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倒入料酒，酱油，加入葱段、姜片、八角，花椒，香叶炒香。
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步骤5/8
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加盐，添适量水炖40分钟以上
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步骤6/8
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炖好后出锅前加适量蒜沫，即可出锅。
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步骤7/8
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肥而不腻，口感鲜香！
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最后一步
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开吃、来两碗米饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
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