椰蓉麻花辫面包
这款面包真心好吃,我每次用双倍的量做成八个小辫子,分分钟就被消灭光了。满满的成就感…
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步骤1/13
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把主面团的材料除黄油外,其他都放进面包机内,选择和面程序20分钟。
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步骤2/13
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再加入黄油,在选择一个和面程序。
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步骤3/13
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面团揉好以后选择发酵程序,发酵至两倍大。也可以将面包桶放在温暖的地方发酵。发酵至用手指戳个洞,不回缩也不塌陷即可。
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步骤4/13
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面团发酵期间可以制作椰蓉馅,将所有材料混合,搅拌均匀即可。
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步骤5/13
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面团发好后,排气,揉光。
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步骤6/13
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将面团分成两份,用保鲜膜盖着,松弛15分钟。
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步骤7/13
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取其中一个面团分成三等份,分别擀成如图的椭圆形。
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步骤8/13
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将椰蓉馅均匀铺在面皮上。
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步骤9/13
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将面皮卷起,收紧两头。
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步骤10/13
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压紧辫子头。像编麻花辫子一样,将面条编好。
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步骤11/13
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两个面团都这样编好。
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步骤12/13
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将辫子放置在烤盘上,送进烤箱发酵30分钟(烤箱内放一碗开水)。刷上刚刚预留的蛋液。
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最后一步
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烤箱提前预热,将面包胚放入烤箱,170℃、20分钟就好了,香喷喷的椰蓉包出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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